《1》

L君过来喝茶，刚落座他就委屈的向麻花表示他被某家的水军欺负了。

原来他昨天路过别人的主播，随口说了句汤色真浅。（某正岩的肉桂，汤色浅得像走水茶。）

再接着，他就被那家蜂拥而至的水军，刷屏了一大堆没素质的话。

于是，心情不太美丽的L君，今天特意过来讨茶了。

不过最近几天，麻花都很忙。

就拿了几泡私藏的正岩肉桂出来，让他先在包间里自己泡茶。

等麻花忙完手头的事情，L君已经将那泡**坑的肉桂，泡到了第五冲。

他一边慢条斯理的啜着茶，一边提起。

“你家泡茶用的是什么水啊？泡出来的茶这么好喝。”

“之前听朋友说，岩茶要用武夷山的水泡最好，有没有这说法啊？”

好了，今天的文章，麻花就专门聊泡岩茶的用水吧。

《2》

泡茶，麻花平常用纯净水最多。

不论泡岩茶，泡红茶，泡白茶，还是其他茶，都一样。

今天L君过来喝茶，泡茶用的也是纯净水。

为避免打广告的嫌疑，纯净水具体的牌子麻花就不贴出来了。

总而之，是福州当地的牌子。

长年订的都是他们家的纯净水，可以送货上门。

平时喝水、泡茶用的都是它。

纯净水，顾名思义呢，它的水体里不含任何杂质。

用纯净水泡茶，能喝到茶叶原来的味道，试茶试得最准。

但多专业的斗茶赛、茶叶评比、选样参赛等活动，指定的泡茶用水大多以纯净水居多。

从泡茶效果来看，用纯净水泡茶确实不错。

简单，可靠，省事！

《3》

再说回正题，聊武夷山的水。

武夷山的水，确实很好。

因为武夷山当地，没有工业，没有污染。

作为旅游城市的武夷山，经济支柱是茶叶和旅游。

武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂）、桐木红茶（正山小种、金骏眉）等，在茶圈亮出来，名气不小。

生态环境极佳的武夷山，水资源特别好。

不久前，大概是年前的时候，还看到了一条消息。

某知名矿泉水商，因为在武夷山当地违规取水，还上了新闻。

可见，武夷山当地的水质，确实好得没话说。

曾有一回，麻花在某户有慧苑山场的茶农家里喝茶。

当时，他们家泡茶用的水，用的是山泉。

那天连续喝了好几泡水仙，都发觉汤感又顺，又清甜。

茶汤尝到喉咙后，就连清凉感表现也更好。

嘴巴一直凉凉的，起初还以为是那泡老丛的树龄原因（确实有些影响），后来才发现原来他们家的山泉水也有功劳。

毕竟当时将同样的茶，到晚上拿回酒店再泡时，味道就不一样了。

那晚换了某牌的纯净水试茶，回甘里的清凉感，要变弱一些。

看来成就一杯好茶，泡茶的水也有很大的功劳。

后来，当麻花发现这个秘密后。隔了几天就向那位慧苑坑主打趣：

“哎呀，下次不敢来你这喝茶了。用你们家的泉水泡茶，每一泡茶都那么好喝，都快尝不出区别了！”

那位有过好几回往来的坑主，回复得也很谦虚。

说他们从小就是喝当地水过来的，也没尝出什么特别处。

可见，泡岩茶是不是用武夷山的水泡茶最好，这得是一门未解之谜了。

武夷山的水，是真好。

但大部分情况下，泡茶用水从取水的方便性而言，就近原则为好。

对爱喝茶的朋友来说，订上纯净水泡茶，效果就已经很不错了。

如果有机会到武夷山旅游或出差，尝尝用当地水泡出来的岩茶，是不错的体验。

但说句实话，日常喝岩茶，没有必要非指定武夷山的水不可嘛！

《4》

泡茶，要用好水。

这个道理，好多爱茶人都懂。

用起来方便省事的自来水，最好别用来泡茶。

对风味的影响嘛，肯定会有。

因为自来水的水质，受到当地城市的水源影响很大。

曾经到过内蒙旅游，发觉不少北方城市的自来水，真真是过滤后还是会有味道。

所以每次到北方，麻花在泡茶时，都得换纯净水。

除非除非是条件有限，而偏偏茶瘾又犯了，才会尝试接水龙头的水烧开后泡茶。

有一回坐高铁，那回接了列车上的水泡白牡丹。

发现茶汤竟然泡出了空前的涩味，茶味喝起来一点也不对劲。

话说回来，自来水不适合泡茶。

而山泉水嘛，平时用起来又不方便，特别是不方便城里人。

那剩下的泡茶用水选择，就是纯净水和矿泉水了。

在很多人的想法里，觉得矿泉水要比纯净水泡茶好。

不知道，这点茶友们怎么看？

。。。。。。。。。。。（分段的符号）

《5》

矿泉水比纯净水泡茶好？

NO，麻花可不这么认为。

矿泉水，比起纯净水，最简单的不同是它里面多了微量的矿化物质。

而这些矿化物质喝进去，对人体会有些许的好处。

但从风味的角度看，矿泉水还真不见得比纯净水好。

下面，麻花来讲两个故事。

身边一闺蜜，平时是位壕姐，在大学的朋友里面，早早的就把自己嫁了出去。

之前到她那做客，她说她平常喝的水，都是某牌子的矿泉水，是水中贵族。

（老规矩，具体的牌子名麻花就不点了，水源来自阿尔卑斯山的。）

然后，那天就尝到了一泡用*牌水泡的金骏眉。

OMG，茶汤里的涩味、怪味超出了麻花的想象，这一点也不好喝哇。

说实话，那牌子的矿泉水，玻璃瓶装的，麻花之前有直接喝过。

平心而论，自己喝不惯。

那水体里的矿物质，含量太丰富了，反而让滋味尝起来怪怪的，不清爽。

又一回冬天，我们在上海的线下店。

当时定了某家的纯净水，专门用来泡茶。

然后有一回，送水员给我们送错了货，送成了矿化水。

结果那段时间泡茶时，就遇到了很惊悚的事，烧水壶底部常常会积出一层白白的垢。

后来的后来，才弄清楚这是水的原因。

矿化水，就是人工制成的矿泉水，人为的添加微量矿物质。

但不论是矿泉水，还是矿化水，一旦矿物质含量过高，就容易让茶汤泡涩，无一例外。

所以，矿泉水并非泡好茶的最优解。

如果茶友们平时是用矿泉水泡茶，那一定要选矿化度低的水，才不会影响茶味！

《6》

傍晚，黑云压城。

轰的几声雷过后，天边黑了一片。

刚打开电脑，动笔写稿时，瓢泼大雨下了起来。

听着倾盆大雨声，写着今天的稿。

泡茶的水，选起来也是门学问。

武夷山，确实有不少好水。

但大伙们在平时泡茶时，也没太大的必要，舍近求远的取水。

不管怎么说，纯净水泡茶绝对是稳妥的选择。

至于矿泉水嘛，茶友们就要认真挑一挑了，选对了合适的水，效果也不错！